《Tinrry+》椰汁红豆钵仔糕，三分钟学会！

作者： Tinrry甜悦

椰汁的香气特别浓郁，吃起来是细滑的糕体还夹着红豆颗粒的口感，蜜红豆经过水煮之后甜味更加柔和，而爆开的红豆沙是舌尖抵过的温柔~ PS：此配方可以做6个钵仔糕。

用料

• 钵仔糕预拌粉 150克
• 冷水（搅拌预拌粉） 150克
• 椰浆 70克
• 蜜红豆 80克
• 冷水（煮蜜红豆） 200克

《Tinrry+》椰汁红豆钵仔糕，三分钟学会！的做法步骤

步骤 1

奶锅中倒入200克冷水，煮沸腾后倒入蜜红豆，小火煮2分钟左右，倒出过筛放置一旁备用；

步骤 2

水和椰浆倒入预拌粉中，用手动打蛋器搅拌均匀，然后过筛到量杯里；

步骤 3

钵仔糕模具中加入适量的蜜红豆，再倒入粉糊，每个倒入8分满即可；

步骤 4

烧开一锅热水，钵仔糕放入蒸锅里，调至中火，蒸15分钟左右，蒸至熟透即可拿出来晾凉； Tips：锅盖边缘放入一个竹签，可减少水珠滴落在钵仔糕上面。

步骤 5

晾凉后即可挑起食用。

菜谱创建时间：2020-04-30 16:14:00