不认识的鱼太多

作者： IRIS洛花

这个封面的小鱼是沙尖鱼，跟邦咯岛的渔民买的，来的时候都杀好了的，洗干净用厨房纸巾吸干水，轻轻抹一层细盐，再在酥炸粉里滚一圈，放在盘子上等酥炸粉都有被水份沁透的感觉了，就可以炸了，热锅热油速战速决，没有技术含量，看颜色金黄就出锅，直接吃酥脆，撒一点椒盐更是香到爆！😄可惜我没有椒盐了。今天是想保存一下鱼的名称，不经常吃的鱼不认识，怕忘记，多多包涵啊！

用料

• 盐 适量
• 酥炸粉（淀粉也可以） 适量

不认识的鱼太多的做法步骤

步骤 1

这个好友刚刚教我的新菜式：咸蛋虾姑。就是濑尿虾肉，国内叫皮皮虾，马来西亚叫虾姑。我跟渔民买的剥好的虾姑肉，洗完控水后滚一层生粉，炸了捞出来备用，另外起锅放一点牛油，蒜米、红葱头碎爆香，加入压碎的咸蛋黄，炒到起泡泡，然后放咖喱叶、小辣椒爆香，加入炸好的虾姑拌匀就可以了。

步骤 2

以下都是鱼的相片😄

步骤 3

由甘鱼

步骤 4

斗鲳

步骤 5

白鲳

步骤 6

鱿鱼

步骤 7

墨鱼

步骤 8

龙舌鱼，马来西亚人都叫它拖鞋鱼

步骤 9

刺壳鱼

步骤 10

马友鱼

步骤 11

沙尖鱼

步骤 12

竹鲛鱼

步骤 13

明虾

步骤 14

黑鲳

步骤 15

魔鬼鱼

步骤 16

金鲳

步骤 17

红藻

步骤 18

马鲛鱼

菜谱创建时间：2020-04-30 18:07:50