别问我什么是酒酿冰激凌！（只需要三种原料的超快手冰激凌）

作者： 太上老鱼

说真的四月的最后一天32度正常吗？ 为了迎接炎热劳动节，我也火热得把冰激凌做起来了。 我一直在寻找着，做冰激凌最简单但比例最佳的配方，最近看了我上传的图片的朋友也知道，试验试验，料理试验才是调味的终极！于是这款超简单的酒酿冰激凌就诞生了，你只需要淡奶油，炼乳和酒酿还有一个打蛋器。 之后的话，等着吃就完了。

用料

• 搅打奶油 300毫升
• 炼乳 175克
• 酒酿米A 160克
• 玉米淀粉 5克
• 酒酿B 两大汤匙

别问我什么是酒酿冰激凌！（只需要三种原料的超快手冰激凌）的做法步骤

步骤 1

首先把酒酿米用料理机打成柔滑，加入5克玉米淀粉增稠，加热搅拌均匀，放入冰箱直到完全冷却。

步骤 2

炼乳➕奶油打到九分发

步骤 3

加入搅拌丝滑的酒酿米A，继续搅拌至完全与奶油混合物融合，抬起蛋抽，混合物落下有痕迹，不马上融合于其他混合物。

步骤 4

加入酒酿B（这里的酒酿是可以有液体的哦），简单用蛋抽搅拌均匀即可。

步骤 5

放入冰激凌盒，我还在上面撒了一层核桃，冷冻一夜，转天就可以吃啦！

步骤 6

还可以Affogato！

别问我什么是酒酿冰激凌！（只需要三种原料的超快手冰激凌）的小贴士

这里酒酿米好理解吧，酒酿里面的固体～ 如果你喜欢葡萄干的话，还可以放葡萄干，和酒酿B一起加入，混合均匀即可！

菜谱创建时间：2020-04-30 19:00:54