夜市下酒菜手撕鸡架麻辣鲜香在家也能做

作者： 木子-爱做饭的女人

天气热不思饮食，来个手撕鸡架开开胃😀

用料

• 鸡架 1只
• 洋葱 1小个
• 花椒 30粒
• 麻椒 1把
• 干辣椒 5个
• 姜 2片
• 生抽 3勺
• 盐 5克
• 大蒜 3瓣
• 生花生米 1把
• 蒜蓉辣酱 3勺
• 白糖 5克
• 香菜 1根

夜市下酒菜手撕鸡架麻辣鲜香在家也能做的做法步骤

步骤 1

鸡架一只洗干净，去除多余不能食用的部位，锅内加水放入姜片、花椒、料酒、盐、鸡架，大火烧开撇去浮沫，中火煮30分钟后捞出沥干水分备用。

步骤 2

煮熟的鸡架晾凉后开始操作，洋葱切小块放入大碗底部，戴上一次性手套把鸡架撕成小块，依次加入麻椒碎、生抽、蒜末、盐、白糖少许

步骤 3

锅中放油温热后放入花生米炒熟捞出放入大碗中（忘了拍照了），接着下入备好的花椒粒、麻椒粒、蒜蓉辣酱、干辣椒捏碎一起炒香后放入备好食材的碗中。

步骤 4

放上香菜段配色，这是放入所有料后的成品😀

步骤 5

拌均即可食用😋

菜谱创建时间：2020-05-01 00:43:07