记忆里春天的味道—槐花饼

作者： 蓝色夏季

院后门前次第开， 群芳谢尽独登台. 能穿玉串妆村舍， 可采鲜花作食材. 雪色凝脂迎日月， 娇姿含露净尘埃. 依稀仍记家乡树， 美好童年入梦来.

用料

• 槐花 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 面粉 50克
• 清水 适量
• 食用油 30克

记忆里春天的味道—槐花饼的做法步骤

步骤 1

槐花拣去杂质，浸泡，洗净.（尽量选择半开未开的槐花，更干净，味道也好）

步骤 2

攥干水份，放少许盐拌匀，静置一会儿使槐花入味儿，随后打入一枚鸡蛋拌匀.

步骤 3

分次加入适量的面粉搅拌，觉得太干可以加一点点清水，（面糊越稀烙好的饼越软嫩，越稠饼就会偏硬）

步骤 4

平底锅放油，将调好的槐花糊摊平，待底部凝固后轻轻晃动锅子，用铲子托住饼底翻面，小火煎制两面金黄即可.（尽量把饼摊薄一点）

记忆里春天的味道—槐花饼的小贴士

1..这种做法槐花味比较浓，喜欢吃厚一点的，就打入两个鸡蛋. 2.喜欢吃韭菜的，可以加入少量的韭菜末，另有一番风味. 3.可根据个人口味搭配蒜泥.

菜谱创建时间：2020-05-01 06:50:23