红糖锅盔【5月烤箱参考食谱】

作者： 北鼎Julia

份量：可做6个 视频分享自B站@西西isme

用料

• 糖 20g
• 盐 1g
• 食用油 20g
• 中筋面粉（红糖馅） 12g
• 红糖/黑糖50g 50g
• 常温水 ±3g
• 耐糖酵母 3g
• 中筋面粉（皮） 200g

红糖锅盔【5月烤箱参考食谱】的做法步骤

步骤 1

一发：33℃/40分钟左右，面团发酵至1.5~2倍大； 二发：33℃/40分钟左右； 烘烤：烘焙烤模式（5系烤箱）/上下烤模式（7系烤箱）中层180℃烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2020-05-01 10:32:30