不放油的炸鸡胸，外酥里嫩很多汁

作者： 肉桂与蜂蜜

这个是微博@本冰 女神的菜谱，她家小朋友超级喜欢。我看了之后特意买了空气炸锅，做完之后只想说，空气炸锅买晚了！用鸡胸肉，裹粉用燕麦，几乎不用油。因为够健康，完全可以当零食吃。我已经做了n多次，成品外酥里嫩，几乎可以冒充鸡腿肉，真是鸡胸肉的最好归宿。

用料

• 鸡胸 1斤
• 腌肉的材料（有什么加什么，自由组合） 我加了蚝油，酱油，盐，黑胡椒，洋葱粉，姜粉，蒜粉，一点点糖
• 裹粉材料：
• 燕麦片 50克
• 盐 1克
• 其他可以自由发挥，我加了辣椒粉和百里香碎

不放油的炸鸡胸，外酥里嫩很多汁的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切成一厘米厚的片，倒入腌肉的材料，腌制1小时左右。这里差不多就是把鸡胸片成两片的厚度，薄的话会干，太厚又不入味，这个厚度刚好

步骤 2

制作裹粉，把燕麦片和盐、黑胡椒等调料用料理机打成粉

步骤 3

腌好的鸡肉片粘蛋液，在裹粉里滚一圈。拍打匀之后再裹一次粉，然后抖掉多余的粉末

步骤 4

用喷油壶轻喷一层油，放入空气炸锅，180℃炸5分钟，中间取出翻面再炸3分钟

步骤 5

香喷喷的炸鸡出炉了，空气中充满了幸福的味道～这个菜谱对鸡胸肉来说真是相当优秀，绝对是健身档的福音

不放油的炸鸡胸，外酥里嫩很多汁的小贴士

调料根据自己的喜好调整，没有可以不加。用烤箱做的话要延长一点时间。煎锅小火煎也可以。

菜谱创建时间：2020-05-01 15:05:47