糖醋排骨

作者： 罗夏_Rorcshach

用料

• 排骨 1000克
• 醋 25毫升
• 冰糖 25克
• 生抽 15毫升
• 料酒 10毫升
• 姜 4片
• 油 5克
• 黑胡椒碎 3克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋 猛火炸1-2-分钟

步骤 2

鹌鹑蛋炸至表面起皱 虎皮鹌鹑蛋

步骤 3

排骨洗净 攥干 用姜汁 料酒 盐 腌制半小时

步骤 4

下油锅炸排骨 第一次定型 第二次炸至金黄如图即可

步骤 5

锅内烧5克油 下入黑胡椒碎 烹出香味 倒入陈醋 冰糖 再下排骨同煮 40分钟 至汤汁浓稠

步骤 6

下入虎皮鹌鹑蛋再煮10分钟 撒最后一波黑胡椒碎 出锅 酸甜适口 排骨浓香 鹌鹑蛋吸满汤汁 美味！祝大家有个好味口

菜谱创建时间：2020-05-01 15:10:27