猪肚煲鸡

作者： 蓝蓝0326

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 半只
• 盐 适量
• 白胡椒 一小把
• 党参 15克
• 玉竹 10克
• 莲子 10克
• 当归 5克
• 黄芪 15克
• 淮山干 10克
• 红枣 6颗
• 枸杞子 适量
• 水 1.5升

猪肚煲鸡的做法步骤

步骤 1

先处理猪肚: （1）先把猪肚外面一圈的白油清理掉，把猪肚内部翻出来，用水冲洗。 （2）接着用生粉或面粉揉搓，把猪肚内壁的粘膜揉搓掉，接着再用水冲洗。 （3）再用盐把猪肚内外都揉搓一会，用水再冲洗干净。

步骤 2

将洗干净的猪肚放沸水中焯水。

步骤 3

猪肚捞出，切大块，备用。

步骤 4

电压力锅中，放入猪肚、拍碎的胡椒粒、党参、玉竹、莲子、当归、黄芪、淮山、红枣、1.5升水。插电压20～30分钟。

步骤 5

压猪肚的时候，把鸡斩件，用少许盐腌制。备用。

步骤 6

电压力锅放气后，开盖，放入腌制好的鸡块。

步骤 7

汤煮开后，放入枸杞，焖20分钟左右。（赶时间的话，则继续煮沸10来分钟就OK了）

步骤 8

美味的养胃猪肚鸡汤来了。

菜谱创建时间：2020-05-01 15:33:02