(妈妈的味道)咸肉青菜粥(附小白菜粥)

作者： 私房小厨_1czk

小时候妈妈经常给我们做各种美食，那手艺没得说，这道粥也是我们的最爱之一，每当自己做这道粥，就想起善良又美丽的妈妈，温暖又幸福，祝天下的妈妈们永远健康，快乐！！！

用料

• 大米 适量
• 瘦咸肉 一小块
• 油菜(其它青菜也可以哈) 3棵
• 盐 一点点(可以按口味增减)

(妈妈的味道)咸肉青菜粥(附小白菜粥)的做法步骤

步骤 1

腌咸肉用水泡一下，(我用的是纯瘦的，忘记拍图了，这是我炒菜用的咸肉，就给大家看看是这样子的，咸肉方私厨里有，)

步骤 2

切成小丁备用，

步骤 3

油菜也切碎备用

步骤 4

大米淘洗干净，放锅中，大烧烧开，转小火，煮到浓稠状，(就是大米开花，米汤白白的，粘粘的)【如果做青菜粥，请忽略第5步，直接第6步，放青菜了，我做的小白菜粥，菠菜，油菜的味道也很赞】

步骤 5

加入咸肉丁继续小火煮5分钟

步骤 6

开大火，放青菜碎煮开，(会比较翠绿，鲜香，放完青菜不要盖盖子，否则青菜会发黄，)煮开后中小火煮五分钟，尝下咸淡，适当放点盐，(因为咸肉就有咸味)就可以关火了！

步骤 7

咸肉粥就做好了，非常好喝！😋😋

步骤 8

不加咸肉的小白菜，青菜粥，超级爽口，美美哒～😋😋

(妈妈的味道)咸肉青菜粥(附小白菜粥)的小贴士

家里如果没有腌的咸肉，可以直接用瘦肉做，瘦肉切丁后要用料酒和盐+生抽，(一点点就可以)，抓匀腌半小时，

菜谱创建时间：2020-05-02 09:17:39