自制老干妈——下饭神器

作者： 湘西许姐

用料

• 豆豉 500克
• 白糖 50克
• 大蒜 3头
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒 30粒
• 辣椒粉 200克
• 豆辫酱 150克

自制老干妈——下饭神器的做法步骤

步骤 1

豆豉切碎，蒜切碎一起搅拌均匀静置10分钟，让它均匀的吸收味道。

步骤 2

起锅烧油，油热放入花椒炸出香味，下入豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

下入拌好的豆豉炒出香味，放入辣椒粉翻炒均匀。

步骤 4

加入白糖，鸡精，生抽调味，放少许水让白糖充分融化，把水分完全炒干即可。

自制老干妈——下饭神器的小贴士

白糖在油中难的融化，所以放少许水以便它融的快。

菜谱创建时间：2020-05-02 16:18:54