奶香浓郁特别酥松的夏威夷果仁蔓越莓曲奇

作者： 快乐小筑

这款饼干用了大量的黄油，烤制的时候就奶香味充满房间，饼干本身酥酥的，加上夏威夷果仁的坚果颗粒的口感，真的好吃地停不下来，我表妹就是瞬间秒光给她的一小罐，夸张到拿个小勺子把罐子里的渣都吃掉了，那么好吃的饼干，做法又很简单，一起来试试吧 这种做法，不加鸡蛋，口感想当酥松，奶香味重，如果喜欢稍微硬点的，可以加一个打散的鸡蛋液就去，分次加入，搅拌均匀即可。

用料

• 夏威夷果仁（或者蔓越莓干） 100克（或者60克）
• 黄油 150克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 190克

奶香浓郁特别酥松的夏威夷果仁蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化，软化到手指可以很轻松地按下去，留下个小洞洞就可以了。其他原料分别称好

步骤 2

夏威夷果仁，用刀切碎，切成颗粒状，别太碎，毕竟吃起来，有坚果颗粒的口感才是大满足

步骤 3

糖粉和黄油搅拌均匀后，筛入低筋粉

步骤 4

这里我是直接上手了，用手揉匀，加入果仁碎，继续揉匀成光滑的面团。然后在硅胶垫上整型成长条，没有硅胶垫的，就直接在案板上撒一点点干粉整型，然后用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻60分钟

步骤 5

冷冻时间到，从冰箱里拿出来，撕掉保鲜膜，（同时170℃预热烤箱），用刀把饼干条切成0.5cm厚度的小片

步骤 6

这个是蔓越莓的

步骤 7

烤盘上垫烘培纸，饼干一片片有间隔的放上去，必须要有间隔，因为烤制过程中，面片会长大一点

步骤 8

170℃，15分钟左右，最后几分钟，在旁边注意看着，看到饼干长大了并且上色了就可以出炉了，放架子上晾凉

步骤 9

凉了后，装进罐子里，也可以直接开吃啦

步骤 10

整个过程奶香味十足，最好冬天做，那是特别诱人的味道

步骤 11

配个咖啡，就是一顿美味的午茶时光

步骤 12

做蔓越莓饼干的话，把100克夏威夷果仁换成60克蔓越莓干就可以了，其他原料做法一样。

步骤 13

非常好吃的饼干

奶香浓郁特别酥松的夏威夷果仁蔓越莓曲奇的小贴士

烤箱温度作为参考，按照自己家的烤箱脾气来。 面团整型后是放冰箱冷冻哦，因为刚揉好的面团很软，不容易切，冻60分钟左右就很好切了，冻时间更长的话也行，就是拿出来室温过会，就可以切了

菜谱创建时间：2020-05-02 20:50:39