海苔炒饭

作者： 比心妈咪

前些天在社交平台晒了一个海苔炒饭的早餐，很多朋友都来询问做法，趁着五一节假日写个方子分享给大家。

用料

• 过夜米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 芝麻夹心海苔 2片
• 杂蔬（胡萝卜、玉米、青豆） 适量
• 火腿肠丁 适量
• 葱花 少许
• 姜蒜末 少许
• 香油（食用油） 适量
• 食用盐 适量
• 耗油 少许
• 胡椒粉 少许

海苔炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：杂蔬丁（我买的现成的）、火腿丁、芝麻夹心海苔（偷偷拿了我女儿的零食）、鸡蛋、冷米饭、还有葱姜蒜～

步骤 2

水开，杂蔬丁煮3～4分钟，煮好捞出沥干水分。

步骤 3

将蛋黄和蛋清分离，蛋黄直接加入米饭中。

步骤 4

将蛋黄液和米饭充分搅拌，将米饭搅拌到全部散开，粒粒分明。

步骤 5

锅中放油，将鸡蛋清炒熟搅散盛出备用。

步骤 6

锅中放油烧热后加入姜蒜末炒出香味。

步骤 7

加入杂蔬丁和火腿丁翻炒半分钟。

步骤 8

加入米饭继续翻炒2分钟。

步骤 9

再加入炒好的蛋白、食盐、胡椒粉、耗油、葱花，翻炒1分钟左右即可出锅。

步骤 10

将炒好的米饭盛入碗中，撒上一点芝麻海苔碎，完美，开吃！

菜谱创建时间：2020-05-03 13:42:28