尖椒牛肉丝

作者： _Blanche。

简单又好吃，味道特别棒，妥妥的下饭菜！喜欢就收藏吧。

用料

• 牛肉 200克
• 杭椒 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 1勺
• 糖 适量
• 蒜 4瓣

尖椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净后逆纹切丝，杭椒去缔洗净备用。

步骤 2

先放糖、料酒、盐、生抽、淀粉，用手抓匀后，放入1大勺油拌匀，静置15分钟。这样有助于牛肉嫩滑。

步骤 3

锅里热油，先把杭椒过油变软盛出。

步骤 4

开大火，锅中放多点油，油冒烟后再快速将牛肉放入，再快速划散。

步骤 5

待牛肉表面看不见血色。

步骤 6

快速加蒜末和过油的杭椒翻炒均匀加适量蚝油调味即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-03 21:47:49