吮指麻辣小龙虾

作者： YONKOSTUDIO

看朴朴超市小龙虾一斤只要11.8。。 果断买了两斤做起来！ 好吃到现在还在回味这个味道

用料

• 油 30克
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 葱段 2支打结
• 花椒 10克（喜欢麻可以加多）
• 八角 1个
• 豆瓣酱（郫县牌） 40克
• 小龙虾 2斤
• 啤酒（我用的黑啤） 130克
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 糖 30克
• 青瓜（可选） 适量
• 土豆（可选） 适量
• 年糕（可选） 适量

吮指麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

用小美5分钟，37度，速度5洗一遍，之后用再洗两遍，检查检查再刷刷干净冲洗！一定要洗干净才没泥沙味道！

步骤 2

洗了两三遍还不错了

步骤 3

没洗之前

步骤 4

洗了之后

步骤 5

然后抽虾线（中间那片虾尾上下按摩下，直接拖出来就可以每条都抽出虾线）

步骤 6

检查冲洗干净

步骤 7

虾头两边腮去掉

步骤 8

中间虾身剪一刀

步骤 9

今天的虾子感觉好小哦

步骤 10

倒入小美锅，把步骤1～7按顺序加入，然后3分钟/120度/小勺反转，爆香！

步骤 11

之后步骤8～12加入，12分钟/VAROMA/小勺反转，喜欢蔬菜和年糕的，最后四分钟加入。

步骤 12

倒出锅，撒点葱花或者辣椒都可以，完美。

步骤 13

真的是味道超好，比较小，肉虽然煮的比较柴但是味道完全盖过了一切～～～吃了停不下来！！

吮指麻辣小龙虾的小贴士

虾身剪开会入味很多！ 不喜欢太柴的可以试试不要剪开！

菜谱创建时间：2020-05-04 01:01:46