零失败烂肉焖豌豆

作者： Summer的川味厨房

从小就喜欢吃豌豆的我，现在也经常做这个给家人吃。可汤可干，可泡饭。小孩再不吃饭，把这个淋在饭上几分钟就饭扫光了。

用料

• 豌豆 适量
• 肉臊子
• 猪油/炒菜油
• 盐
• 豆粉/生粉

零失败烂肉焖豌豆的做法步骤

步骤 1

又是冰箱常备肉臊子，万能的懒人专用装备，你值得拥有。这种冰冻的豌豆很嫩很甜。老豌豆真的是不喜欢。

步骤 2

一冲洗就解冻，随手可吃。我的万能猪油和肉臊子组合。

步骤 3

油热辣后，下豌豆。如果你用新鲜肥肉粒，就应该先炒肉。再炒豌豆。如果和我一样用肉臊子，那就先炒豌豆。（我不喜欢用肥肉炒，小时候都是辛苦的挑出来丢了，所以长大自己做就用瘦肉了）所以用猪油炒代替肥肉粒的油气当然也不错。🤨🤨🤨说好了是懒人万事可将就，炒菜油也行的。别纠结，如果油也没有，就吃冰冻的豌豆，解暑👏👏。

步骤 4

肉臊也放进去炒，需要时间化油。炒到全化。

步骤 5

这样就可以准备放盐了。

步骤 6

放盐多一点，因为还有汤汁。

步骤 7

炒几分钟，就可以换奶锅慢慢煮了。又准备加洗锅水。

步骤 8

加水，冷热无所谓。多少看你喜欢，豌豆汤版还是焖豌豆版。

步骤 9

盖盖子，焖到你觉得软了。大火烧开，小火焖煮。

步骤 10

我觉得软了。

步骤 11

今天水多，但是很甜很好喝。

步骤 12

我还是决定收点水，生粉/芡粉放点清水，搅拌均匀下锅。大火烧开。

步骤 13

午餐每样菜都很受欢迎👏。

零失败烂肉焖豌豆的小贴士

碗豆君是小朋友很喜欢青甜的食物，炒一炒就很好吃，尽量给点油，豌豆会更甜。

菜谱创建时间：2020-05-04 18:16:32