立夏菜，梅干菜炒蚕豆

作者： 妮子不是梨子

每年立夏妈妈都会做立夏饭，今年的立夏正巧赶上她生日，于是想着明天要做甜品给她，今天就把家里的蚕豆给炒了。 梅干菜，本地小菜。 蚕豆做法，浙江味儿。 再配一杯自酿杨梅烧酒。 真的很好吃，颜色美到心动。

用料

• 梅干菜 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 蚕豆 适量

立夏菜，梅干菜炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

梅干菜洗净。

步骤 2

冷水上锅，大火煮开，转小火10分钟，这样可以把梅干菜的香味激发出来。

步骤 3

蚕豆剥皮洗净。

步骤 4

热锅，下油，油热，下梅干菜，炒出香味

步骤 5

倒入蚕豆做法翻炒

步骤 6

适量盐，我图不见了，凑合看看。

步骤 7

半碗水，盖上盖子焖2分钟。

步骤 8

开盖，收水，然后切一颗小红辣椒。翻炒调味即可。

步骤 9

超美的有没有。

步骤 10

😍😍😍😌😌 我要告诉你们，我今天是真的真的正儿八经没有瞎改，本土化，地道滴滴做法。 当然，葱油蚕豆是最常见的。 顺便，夸夸我，最近的拍照技术，没有翻车。

菜谱创建时间：2020-05-04 19:38:48