广东养生汤（沙参玉竹莲子百合炖猪腱）

作者： 我不喧哗

用料

• 玉竹 50克
• 沙参 5根
• 莲子 50克
• 百合干 50克
• 麦冬 少许
• 南杏仁 15克
• 北杏仁 5克
• 黑枣 5.6颗
• 猪腱子肉 300克
• 干瑶柱 少许
• 姜 几片

广东养生汤（沙参玉竹莲子百合炖猪腱）的做法步骤

步骤 1

猪腱子肉去了筋膜，切块，泡出血水，喜欢汤再清点的可以焯一下水。

步骤 2

莲子去芯或者买已经去芯的，沙参我的是长的所以用量5根，洗干净掰断，如果买的是短的已经掰好的就要加多几根。

步骤 3

百合干，麦冬，南北杏仁，黑枣清洗干净，黑枣剪开，全部材料除了猪腱子肉泡一下。

步骤 4

干瑶柱洗一下，然后泡一下，注意自己买的品种，有些买的不大好的会有沙就要洗多两次，然后泡出沙再洗一两次才炖。我这个无沙比较干，清洗一下用纯净水泡，泡过的水不要倒掉加进去一起炖。

步骤 5

泡过的药材和水都加进去炖盅一起炖，炖汤的水尽量用纯净水。大火上气炖30分钟，转小火炖2小时。

广东养生汤（沙参玉竹莲子百合炖猪腱）的小贴士

药材，干瑶柱清洗干净用纯净水浸泡，浸泡过的水不要倒掉，要一起炖汤。

菜谱创建时间：2020-05-05 00:53:07