不看后悔🎁简单秘方💝汁水饱满的锅贴煎饺子

作者： 克拉拉丁的魔法厨房

饺子一般人家都会做，我们是南方人家庭，要做出美味饺子（锅贴）也是不容易的，家人想吃，自己就边看边学。 📍下面两个关键步骤，保证你做出美味多汁的饺子。 这个用量，五个人两顿吃，供参考。 优惠买好物，欢迎爱生活的朋友加v：clara0707（注明下厨房）

用料

• 普通面粉 1000克
• 猪肉沫 1000克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 三个
• 食用油 100克
• 盐 少许
• 蘸料：油辣椒，生抽，醋，蒜末，香菜 适量

不看后悔🎁简单秘方💝汁水饱满的锅贴煎饺子的做法步骤

步骤 1

📍第一个关键步骤 肉沫、韭菜、盐、鸡蛋和好后，烧热油倒入馅料，筷子顺时针方向拌匀。 这样做有利于用油逼出各种馅料的香气，让肉沫馅初熟，吃起来肉质嫩嫩的，不会有肉筋的口感

步骤 2

馅料拌好后，已经可以看见汁水的感觉

步骤 3

开始包啦！

步骤 4

南方人的我，包饺子实则现学现卖😄，品相不咋滴，好在味道不错，想包漂亮的可以去网上搜搜哈

步骤 5

📍第二个关键步骤 （煮饺子可略过此步）煎锅贴，用面粉水浇淋上去，不容易糊锅。 因为家用煎锅不大，如果大一点，面粉水可以把饺子连成一片，很好看

步骤 6

蘸料：油辣椒，蒜末，生抽，醋，香菜

步骤 7

一眼看上去，怎么全是辣椒菜😜，中餐搭配海鱼干和凉拌萝卜干，每人还配了一碗小米杂粮粥，嗯，好吃😊

步骤 8

蘸点蘸料，开吃啦😋

菜谱创建时间：2020-05-05 16:39:33