双色双茶栗子磅蛋糕🐤当抹茶与红茶碰撞在一起，会出现怎样的火花🙈常温糕点第一弹

作者： cooooo

抹茶与红茶的神奇碰撞，加上糖浸栗子的点缀，这样一款蛋糕谁不能心动🐣 在冰箱里存了整整三天，口感细腻扎实又不失绵润，不得不让我想到唇齿留香这一词～ 看似复杂实际操作却极其简单的磅蛋糕，还可以常温储存带去旅游或精美包装送给朋友，怎么还不动手做起来？

用料

• 低筋面粉 70克（30＋40）
• 抹茶粉 8克
• 红茶包 1包
• 黄油 70克
• 糖粉 70克
• 蛋液 70克
• 泡打粉 1克（0.5＋0.5）
• 糖浸栗子 适量
• 糖水 40克水＋10克糖

双色双茶栗子磅蛋糕🐤当抹茶与红茶碰撞在一起，会出现怎样的火花🙈常温糕点第一弹的做法步骤

步骤 1

红茶包研磨成碎（喜欢细腻一点的就研磨细一点，不喜欢的就大体研磨几下即可）

步骤 2

抹茶粉＋0.5克泡打粉＋30克低筋粉混合均匀 红茶＋0.5克泡打粉＋40克低筋粉混合均匀 分别准备好后备用

步骤 3

无盐黄油室温软化分次加入糖粉打发变白

步骤 4

分次（5—6次）加入室温蛋液打发细腻

步骤 5

打发好的黄油应该是非常细腻有光泽的

步骤 6

分成两份，一份加入抹茶部分，一份加入红茶部分

步骤 7

分别翻拌均匀，至光滑细腻有光泽，仿佛如婴儿皮肤一般🤪

步骤 8

选择一个磅蛋糕模具，先加入抹茶面糊，用刮刀抹平

步骤 9

在中间部分加入栗子，轻轻放上去就行，不要往下按

步骤 10

再加入红茶面糊，用刮刀抹平，不要用力

步骤 11

放入预热好的烤箱170℃烤40分钟后取出，趁热刷上糖水（糖水做法：糖＋水熬煮即可）用保鲜膜包住放到冰箱中，最好忍住！放置三天后再食用

步骤 12

三天到了嘻嘻嘻我终于切开啦！

步骤 13

这款蛋糕可以常温储存哦，包装好了带去旅游～

双色双茶栗子磅蛋糕🐤当抹茶与红茶碰撞在一起，会出现怎样的火花🙈常温糕点第一弹的小贴士

蛋液一定要室温！不然会与黄油水油分离 黄油要正确软化，用手指可以轻易戳下去即可 蛋液要分次加入，六次最好 红茶碎不要太大，不然口感会比较差 抹茶粉低筋粉等要过筛加入

菜谱创建时间：2020-05-05 19:41:04