一、准备 1…摘韭菜,洗净,空干水分,切末。 2…榨熟油:热锅凉油,放入花椒粒,花椒粒变黑捞出,热油放凉备用。 2…猪肉馅:加熟油后顺时针搅拌。
二、搅拌 1…猪肉馅中倒入韭菜馅,加入所有调料: 酱油、五香粉、蚝油、香油、盐、葱姜蒜末(可以不放,会和韭菜味冲突),顺时针搅拌。