南瓜馒头

作者： 倪佳莺

南瓜浑身都是宝，不仅好看更好吃，还可以揉进面粉里，做成金黄的馒头，给平淡无奇的馒头带来独特的风味。

用料

• 熟南瓜泥 280克
• 中筋面粉 500克
• 糖 30克
• 油 10克
• 酵母 5克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

把所有的材料放入主锅，设置30秒/速度3-6逐渐变速混合面团。

步骤 2

继续设置2分钟揉面。 这是混合后的最佳状态，像小颗粒的棉絮状一样，就说明面团的干湿度OK。如果太湿就要加面粉，太干就要继续加南瓜泥或者水。

步骤 3

取出收光后擀开，记得上下两面都要撒干粉，然后模具沾点油再去切花型，会比较好脱模。 整形完放蒸笼里发酵到1.5倍大，水沸腾蒸汽上来后，蒸10-18分钟即可。具体根据面团的大小，厚薄来判断。

步骤 4

简简单单的一锅就出炉啦！

步骤 5

也可以给小朋友一些面团，和孩子一起亲子活动，做造型馒头。

步骤 6

和孩子一起做，不追求完美，享受其中，欣赏孩子，往往会有意想不到的收获。

步骤 7

❣️

步骤 8

😊

菜谱创建时间：2020-05-06 00:33:18