草莓纸杯蛋糕

作者： 吃货研究院

小巧可爱，松软入口的蛋糕搭配稍微有些酸甜的草莓，棒极了，怎么吃都不腻。

用料

• 黄油 150g
• 糖粉 150g
• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 3只(约150g)
• 纯牛奶 15g
• 淡奶油 50g
• 草莓 100g
• 泡打粉 1g
• 盐 3g

草莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，黄油提前室温软化。

步骤 2

糖粉和盐加入软化的黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀打发至乳白色。

步骤 3

打散的鸡蛋分三次，依次加入打发好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 4

接着筛入低筋面粉和泡打粉，用硅胶刮刀翻拌均匀后，再分2次加入牛奶，翻拌均匀。

步骤 5

拌好的面糊装入裱花袋，底部剪小口，挤入小号蛋糕纸杯中，7-8分满即可，放在烤盘上。装有食物的烤盘放入烤箱中层，热风蒸烤模式烤41分钟。烤好之后，取出放凉。

步骤 6

淡奶油用电动打蛋器打发后，装入裱花袋中，把淡奶油挤到烤熟的蛋糕表面，然后放上对半切开的草莓做装饰即可。

草莓纸杯蛋糕的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS7051W】制作 产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=617139002894&skuId=4521021386425

菜谱创建时间：2020-05-06 11:00:21