巧克力软曲奇

作者： 吃货研究院

最经典的美式软饼干，软软的，如蛋糕般的松软香甜。

用料

• 无盐黄油 100g
• 红糖 35g
• 白糖 35g
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2.5g
• 热水 5ml
• 盐 5g
• 低筋面粉 155g
• 黑巧克力豆 140g
• 香草精 5g

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。黄油提前室温软化。

步骤 2

软化的黄油加入红糖和白糖搅拌均匀(不用打发)后，再加入1个常温鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀，然后放几滴香草精，小苏打加热水拌匀，和盐一起放入黄油糊里，用手动打蛋器拌匀。

步骤 3

接着分三次加入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀后再加入巧克力豆拌匀。

步骤 4

用勺子勺一勺（约30g/个)，放在垫了烘焙纸的烤盘上，稍稍压一下(厚约1cm)。烤箱提前预热至170℃后，烤盘放入中层，烘焙烤模式170℃烤20分钟。

步骤 5

烤好后，取出放微凉后再食用，小心烫嘴哦

巧克力软曲奇的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS7051W】制作 产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=617139002894&skuId=4521021386425

菜谱创建时间：2020-05-06 11:03:32