粉丝蒸扇贝

作者： 吃货研究院

粉丝蒸扇贝属于粤式海鲜蒸菜，主料为蒜蓉、粉丝和扇贝，营养十分丰富，是补钙、补铁的佳品。

用料

• 扇贝 400
• 干粉丝 50g
• 大蒜 25g
• 食用油 25g
• 生抽 10g
• 料酒 15g
• 盐 2g
• 香葱 1根

粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

粉丝热水泡软，扇贝洗净，扇贝肉用料酒腌制15分钟，蒜切末备用。

步骤 3

大火热锅，先放油，待油烧热后，加入蒜蓉炒至散发香味，转小火，再加入盐和生抽拌匀，熄火盛起备用。

步骤 4

泡软的粉丝放入扇贝壳上，扇贝肉放在粉丝上，再浇上蒜蓉料汁，摆放在浅盘上。蒸烤箱水盒装满水，装有食物的容器放在蒸盘上，放入腔体中层，蒸汽100℃蒸10分钟。

步骤 5

烹饪结束后，取出，可以根据个人喜好撒上葱花等，趁热食用。

粉丝蒸扇贝的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS7051W】制作 产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=617139002894&skuId=4521021386425

菜谱创建时间：2020-05-06 11:04:26