蒜蓉蒸虾

作者： 吃货研究院

虾最鲜美的吃法就是“蒸”，虾肉鲜甜，蒜泥和酱汁更是咸香入味，一出锅就香气四溢。

用料

• 鲜虾 400g
• 盐 1g
• 细砂糖 5g
• 玉米油 30g
• 生抽 15g
• 大蒜 20g

蒜蓉蒸虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

处理虾，把虾须剪掉，用刀切开虾背，取出虾线，平铺在碟子上；

步骤 3

将蒜切碎成蒜蓉，热锅，倒入玉米油加热后关火，将蒜蓉倒进去翻炒一会，再加入盐、糖和生抽拌匀即成蒜蓉酱；

步骤 4

把蒜蓉酱铺在虾的身上；

步骤 5

蒸箱水盒装满水，蒸汽温度爬升至100℃之后，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，100℃蒸10分钟。

蒜蓉蒸虾的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:05:37