椰汁红豆糕

作者： 吃货研究院

椰汁红豆糕是汉族糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。很适合在夏天吃，有心情的时候做上一份，放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享，是一件惬意的事。

用料

• 马蹄粉 150g
• 白糖 100g
• 红豆 300g
• 椰浆 300g
• 水 300g

椰汁红豆糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

用椰浆溶解白糖，然后将马蹄浆和椰浆混合后过筛；

步骤 3

红豆提前浸泡半天时间，把泡好的红豆倒入已经混合好的马蹄椰浆中；

步骤 4

取另外一个容器，在底部及周边涂一层油，将步骤3的浆液倒入容器；

步骤 5

蒸箱水盒装满水，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃大火蒸40分钟，取出后放凉切块即可食用。

椰汁红豆糕的小贴士

1、马蹄粉用水溶解后，一定要过筛，否则未溶解的小颗粒会影响整体口感。2、容器底部涂一层油，便于红豆糕脱模，倒出。 该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:05:44