蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

作者： 吃货研究院

用娃娃菜与蒜蓉粉丝一起蒸制，娃娃菜很香甜，粉丝吸收了娃娃菜与蒜蓉的汁水，也非常的美味。娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

用料

• 娃娃菜 200g
• 粉丝 50g
• 大蒜 30g
• 盐 3g
• 细砂糖 5g
• 玉米油 30g
• 生抽 15g
• 水 50g
• 枸杞 10g

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料；

步骤 2

将粉丝放水里泡软后捞起备用；

步骤 3

将蒜切碎成蒜蓉，娃娃菜洗净，先从菜的中间切一刀分成两半，再将两半切成8块；

步骤 4

热锅，倒入玉米油加热，将蒜蓉倒进去翻炒一会至微黄，再加入盐、糖和生抽拌匀，最后加入50克水，煮1分钟左右关火盛起备用；

步骤 5

粉丝放在底部，铺上娃娃菜，再均匀倒入蒜蓉酱汁；

步骤 6

蒸箱水盒装满水，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，100℃蒸13分钟。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:05:45