清蒸龙利鱼

作者： 吃货研究院

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

用料

• 龙利鱼 500g
• 香葱 20g
• 橄榄油 45g
• 蒸鱼豉油 30g
• 柠檬 30g

清蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

龙利鱼取出解冻后，用清水冲洗一下控干水分,切成宽度3厘米左右的块，摆入盘中，在鱼身上均匀地挤上柠檬汁；

步骤 3

蒸箱水盒装满水，蒸汽温度爬升至100℃之后，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃大火蒸10分钟即可；

步骤 4

蒸好之后取出，放入葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

清蒸龙利鱼的小贴士

龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以时间不能太长。 该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:05:57