枸杞百合蒸鸡

作者： 吃货研究院

用蒸的方式不但最大程度的保留了营养，而且鸡肉鲜嫩多汁。

用料

• 鸡肉 500g
• 干百合 20g
• 枸杞 15g
• 红枣 20g
• 料酒 6g
• 生抽 8g
• 生粉 8g
• 豆油 10g
• 盐 3g
• 香葱 10g
• 姜 17g

枸杞百合蒸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

红枣去核后切碎，鸡肉斩成小块，姜切片，葱切碎，干百合提前用水泡软；

步骤 3

鸡块里面加入红枣碎、百合、枸杞、姜片、盐、料酒、生抽、少许生粉，抓拌匀上浆，再注入少许食用油，腌制约10分钟，取一干净的浅盘，摆放上腌制好的食材；

步骤 4

蒸箱水盒装满水，把食物放在蒸盘上放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸16分钟，蒸好之后取出，趁热撒上葱花即可。

枸杞百合蒸鸡的小贴士

1、鸡肉选用走地鸡最好；2、拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀；3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。 该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:05:59