柠香鲈鱼

作者： 吃货研究院

柠檬的清新搭配鲈鱼的鲜嫩，当鱼肉蘸着清新的料汁入口，一口口鲜嫩的鱼肉在口中化开，回味无穷。

用料

• 鲈鱼 400g
• 彩椒 20g
• 香葱 20g
• 姜 45g
• 柠檬 45g
• 盐 3g
• 色拉油 10g

柠香鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

柠檬切开后将柠檬汁挤入碗中，一半香葱切成细丝一半切成段，姜切片，彩椒切开去籽后切成细丝，鲈鱼处理干净后在背上划花刀；

步骤 3

鲈鱼身上抹少许盐，将姜片、葱段塞入鱼腹中，淋上少许柠檬汁，腌渍10分钟；

步骤 4

蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上送入蒸箱中层，100℃蒸13分钟；

步骤 5

蒸好之后，取出鱼腹中的姜片和葱条扔掉，点缀上葱丝、彩椒丝，浇上热油即可。（可根据个人口味撒上少许蒸鱼豉油)

柠香鲈鱼的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:06:08