清蒸陈皮牛肉

作者： 吃货研究院

牛肉富含蛋白质氨，基酸的组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用。这道菜用前腿牛腱子肉加入陈皮一起蒸制，陈皮的香气和牛肉香味混合在一起，味道咸香特别。　

用料

• 牛肉 250g
• 陈皮 5g
• 食盐 2g
• 芝麻油 20g

清蒸陈皮牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净；

步骤 3

将陈皮切成粗一点的丝，牛肉切薄片，牛肉放盘里，加入食盐和陈皮丝，用手抓匀，腌制5-10分钟，再将芝麻油加进去，拌匀；

步骤 4

蒸箱水盒装满水，当蒸汽温度爬升至100℃之后，食物放在蒸盘上，放入蒸箱下层，100℃蒸8分钟。

清蒸陈皮牛肉的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:06:15