酿冬瓜

作者： 吃货研究院

酿冬瓜，内酿剁好的鲜肉，冬瓜吸透肉的香气，汁鲜味美，同时此菜具有去热、减肥、益脾、利便之功效。

用料

• 冬瓜 300g
• 猪瘦肉 100g
• 姜 10g
• 香葱 10g
• 盐 3g
• 豆油 6g
• 生抽 3g
• 玉米淀粉 2g

酿冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

猪瘦肉洗净，剁成馅，姜葱切末；

步骤 3

剁好的肉馅、姜葱末放入碗里面，加入玉米淀粉、油、生抽和盐搅拌均匀；

步骤 4

冬瓜去皮后切成3厘米左右的大方块儿，然后将冬瓜掏成中空的盒子状；

步骤 5

把肉馅填入冬瓜盒子中，用小勺按压，这样馅更加紧实；

步骤 6

蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸15分钟，蒸好的酿冬瓜，表面撒一些香葱即可。

酿冬瓜的小贴士

根据冬瓜大小调整时间，一般蒸15-20分钟即可。 该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:06:38