蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干

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作者: 吃货研究院
吃货研究院
此款蛋黄饼干没有添加膨松剂,蓬松度就靠一点点的白糖和用心打发,蛋味浓郁,可以用来给家里的孩子当零食是最适合不过的了。

用料

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取常温的一个鸡蛋和三个蛋黄,放入无油无水的打蛋盆中,加入糖粉,以电动打蛋器打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签插入不倒即可;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,然后快速翻拌均匀,这个过程要求轻而块,无面粉颗粒即可,然后装入裱花袋中;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上垫上油纸,在上面挤出均匀大小一致的圆形;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下管模式提前预热至150℃之后,把烤盘放入中层,上下管150℃烤17分钟左右。

蛋黄饼干的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式烤箱【TVN50ER6-T00C00】制作

菜谱创建时间:2020-05-06 11:06:38