香蕉核桃麦芬

作者： 吃货研究院

非常推荐！麦芬就是非常扎实的口感，有的人觉得它能噎死人。但这次的做法类似麦芬，算个麦芬异类，因为真的很松软，香甜却不觉得腻，加上核桃，不同的口感，很有层次。

用料

• 香蕉肉 130g
• 鸡蛋液 85g
• 低筋面粉 150g
• 细砂糖 22g
• 玉米油 50g
• 核桃仁 30g
• 炼奶 52g
• 泡打粉 7g

香蕉核桃麦芬的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料；

步骤 2

香蕉去皮，用叉子压成泥，核桃切成小碎粒；

步骤 3

鸡蛋、炼奶、细砂糖全部放入盆里，用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化；

步骤 4

再加入色拉油搅拌均匀至没有看到油星漂在蛋液上；

步骤 5

接着加入香蕉泥、泡打粉和面粉混合过筛入蛋糊里，用刮刀拌至无干粉状态；

步骤 6

把面糊分装在6个纸杯中，8分满即可，放在烤盘上；

步骤 7

加入切碎的核桃仁；

步骤 8

烤箱上下管模式提前预热至180℃之后，把烤盘放入下层，上下管180℃烤20分钟。

香蕉核桃麦芬的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式烤箱【TVN50ER6-T00C00】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:06:57