香辣鸡丁

作者： aishenghuo520

这样做出来的鸡肉嫩滑酥软，香辣可口，营养丰富，最重要的是鸡肉脂肪少，吃了不容易长肉肉哦

用料

• 鸡胸肉
• 青辣椒
• 红辣椒
• 干辣椒
• 小米椒
• 姜
• 蒜
• 葱
• 淀粉
• 料酒
• 胡椒粉
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 油
• 盐
• 花椒

香辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去筋和膜，切丁，用淀粉，料酒，胡椒粉腌制30分钟左右

步骤 2

青红椒切圈，干辣椒切段，小米椒切段

步骤 3

姜蒜切末，小葱（葱白）切细段

步骤 4

用一个小碗，放生抽、老抽、淀粉、白糖和适量清水调成汁备用

步骤 5

热锅下油，放腌制好的鸡胸肉，滑开，变色后盛出

步骤 6

原锅再放些油，小火，放入花椒粒，炸出香味后，花椒粒捞出不要，继续放姜蒜末、小米椒、干辣椒，煸出味

步骤 7

再转大火，放青红椒翻炒，炒出香味，倒入调好的汁

步骤 8

然后放入鸡肉，快速翻炒后出锅。美味的香辣鸡丁就做好啦~~

香辣鸡丁的小贴士

炒鸡肉需火大，翻炒快速，否则肉会炒老，影响口感

菜谱创建时间：2020-05-06 13:49:43