樱花奥利奥慕斯超详细教程，新手也能零失败

作者： 食分开心

【樱花奥利奥慕斯】奥利奥饼干的酥脆，抹茶的清香，黄油和淡奶油的稠香，糅杂在一起，成就了这款丝滑且轻盈，颜值与美味并存的樱花奥利奥慕斯。在阳光洒满窗台的午后，来上一份奥利奥慕斯，一口下去，浓郁的抹茶慕斯在口腔蔓延开来，冰冰凉凉，甜而不腻。紧接着饼干的酥脆，调和了慕斯的轻盈的口感。两者在嘴里肆意交融，让人沉溺在这份美味里。

用料

• 樱花奥利奥饼干 两小包
• 无盐黄油 20g
• 淡奶油 80g
• 吉利丁片 3g
• 牛奶 50g
• 白砂糖 5g

樱花奥利奥慕斯超详细教程，新手也能零失败的做法步骤

步骤 1

将奥利奥的饼干部分和馅心部分分离，压碎饼干部分

步骤 2

取2/3的奥利奥饼干碎加入软化的无盐黄油拌匀，铺在四寸慕斯模具底部压实放入冰箱冷冻

步骤 3

吉利丁片放入冰水中泡发，备用

步骤 4

牛奶放入锅中小火加热煮至温热即可

步骤 5

加入奥利奥馅心搅拌均匀，再加入泡发的吉利丁搅拌均匀，冷却备用

步骤 6

淡奶油加入白砂糖打至六成发

步骤 7

分3次将牛奶液倒入打发的淡奶油中拌匀

步骤 8

将做好的慕斯液倒入冻好的模具中，再放入冰箱冷藏凝固两小时

步骤 9

取出脱模，表面撒上奥利奥碎即可

菜谱创建时间：2020-05-06 15:09:08