超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸

作者： Wenren

夏天到了，这款清爽可口的奥利奥酸奶蛋糕的味道让人难以抗拒。奥利奥的香浓和酸奶的清爽完美融合，健康又美味，是我女儿的最爱。

用料

• 饼干底
• 黄油 40克
• 奥利奥饼干碎 80克
• 慕斯糊
• 吉利丁片 3片15克
• 奥利奥饼干碎 40克
• 自制酸奶（或市售酸奶） 250克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 250克
• 奥利奥饼干 6块

超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。酸奶我用的是德亚纯牛奶自制的无添加酸奶，成品味道会有些酸。不喜欢酸味的可以用安慕希酸奶或其他市售酸奶代替。但自制的更清爽更健康。蛋糕片可以不加，更简单快手

步骤 2

吉利丁片泡冷开水中，放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

黄油隔开水融化。奥利奥饼干碎用料理机打成粉，这样黄油可以更好的和饼干碎融合，成型更稳定。把黄油加入到饼干碎中用勺子🥄搅拌均匀

步骤 4

倒入6寸活底蛋糕模具中用硅胶刮刀压平，放入冰箱冷藏备用

步骤 5

牛奶加热至50度左右，加入泡软的吉利丁片融化

步骤 6

淡奶油打到6分发，有纹路不消失就可以了

步骤 7

把牛奶，酸奶和淡奶油和30克奥利奥饼干碎混合均匀，倒入模具中，轻轻震动使表面平整，震出气泡

步骤 8

在表面放上六块奥利奥饼干，放入冰箱冷藏过夜，大功告成！

步骤 9

脱模，只要用热毛巾敷在模具外壁一会儿，然后在模具底部放一个杯子或罐子，使底部和壁分离

步骤 10

如果要售卖，再用一把刀从底部把整个蛋糕平移到蛋糕盒底座上即可

超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的小贴士

如果用含糖的市售酸奶，可以减10克糖。加入慕斯糊的奥利奥饼干碎可以看各人需要增减

菜谱创建时间：2020-05-06 17:36:46