🥒脆爽腌黄瓜🥒

作者： 凭栏人｡◕‿◕｡

这么做比六必居的酱菜还脆爽ヽ(•̀ω•́ )ゝ

用料

• 黄瓜 20根大约10斤
• 盐 200克
• 米醋 500ml
• 白糖 200克
• 香油 适量
• 麻油 适量
• 白芝麻 适量
• 辣椒油 适量

🥒脆爽腌黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

黄瓜🥒洗净控水备用۹(･༥･´)و ̑̑

步骤 2

切成小手指粗的段۹(･༥･´)و ̑̑

步骤 3

切好装入大盆里，撒入200克盐🧂，戴手套上下翻拌均匀，腌制12小时🥢

步骤 4

将黄瓜放入网兜里，上下铺好干净的塑料布，上面压重物，这是我家用盆装满水压上去，效果不错！压制12小时即可！

步骤 5

压好的黄瓜倒入500毫升醋和200克糖翻拌均匀，装入玻璃器皿24小时以上就是可以享用了！

步骤 6

吃的时候拌点香油，麻油，白芝麻，喜欢吃辣的，可以放入辣椒油🌶️🌶️🌶️🌶️

🥒脆爽腌黄瓜🥒的小贴士

1.全程器皿和刀具尽量不要占油，否则不易保存！ 2.压制时间不宜超过12小时，时间长了会失去脆爽的口感，吃起来比较哏٩(⑉Ծ^Ծ⑉)ᕗ

菜谱创建时间：2020-05-06 20:50:18