没有冰渣的冰淇淋

作者： 小八蜡子开会了

用料

• 蛋黄 4个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 70克
• 淡奶油 400克

没有冰渣的冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将蛋黄加35克糖挤入几滴柠檬汁低速打发 牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡关火 缓慢倒入打发好的蛋黄，边倒边搅拌均匀 再次开小火烧至浓稠状态离火，放凉备用。

步骤 2

淡奶油加35克白砂糖挤入柠檬汁低速打发至有纹路。

步骤 3

将熬煮的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油里翻拌均匀

步骤 4

继续开打蛋器打至出现纹路

步骤 5

装入容器，冰箱冷冻四小时以上

步骤 6

第二天的样子

步骤 7

味道好极了👏👏👏

菜谱创建时间：2020-05-07 13:36:37