小学校门口的酸辣土豆条

作者： 山风尼酱

小学的时候，校门口有一个老婆婆卖零食，酸辣土豆条，凉拌粉丝，童年的味道get

用料

• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 黑胡椒粉 1/3勺
• 蒜 5瓣
• 糖 1/3勺
• 生抽 2大勺
• 醋 2大勺
• 油 一勺
• 葱 一小把
• 土豆 2个

小学校门口的酸辣土豆条的做法步骤

步骤 1

1.调灵魂凉拌汁:放入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉 2.放入蒜泥或者碎蒜

步骤 2

3.热锅烧油，将油烧热淋在调料中 4.加入白糖，生抽，醋，小葱进行搅拌

步骤 3

5.土豆切条用清水过一遍(去淀粉)，锅中放入开水烧滚，放入去淀粉后的土豆 6.土豆八分熟(用力可夹断时)，捞出，放入凉白开中泡一下(增加土豆脆感) 7.将处理好的土豆加入4中的灵魂调教中搅拌。

步骤 4

8.装盘，好的盘子可以让人增加食欲呦~

小学校门口的酸辣土豆条的小贴士

1.土豆焯水后用冷白开过下会脆一些。 2.调教根据喜好可以增减，习惯吃辣可以多放辣椒粉，吃不了辣可以少放。

菜谱创建时间：2020-05-07 19:25:24