芋头焖饭

作者： 今日食咩嘢

用料

• 芋头 1个约400克
• 腊肠 2根
• 香菇 15朵
• 五花肉 300克
• 沙茶酱 2勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 2根

芋头焖饭的做法步骤

步骤 1

煮饭： 大米洗净，放入比平时煮饭多一点的水（大概小半碗），然后加入2勺生抽预调味。

步骤 2

芋头切成小块，均匀铺在米上，按下电饭锅煮饭键煮熟即可。

步骤 3

备料： 香菇提前泡发，切细。 五花肉切小片（不喜欢可以换成瘦肉，但芋头饭多点油脂会更香）。 腊肠切片。 葱切细。

步骤 4

炒配料： 热锅，下入五花肉，中小火煸炒出油脂，炒至肉略微金黄。 根据出油量决定是否补充加入食用油，然后加入香菇、腊肠煸炒出香味。 配料炒得差不多，加入2勺生抽、2勺沙茶酱和适量盐调味。 （家里有虾米的，可以提前泡软，然后在这里加入一起炒，味道更香，答应我要试试）

步骤 5

最后把煮熟的饭和芋头加入配料中，撒上葱花，开中小火拌匀即可。 （电饭锅够大的也可以把炒好配料倒进电饭锅里拌匀）

菜谱创建时间：2020-05-07 20:03:38