立夏吃炒面

作者： 一林小筑

在千岛湖有个习熟，立夏要吃炒面，而且一定要有蚕豆，从小耳濡目染

用料

• 胡萝卜 1根
• 面条 3人份
• 红椒 2个
• 五花肉 适量
• 蚕豆 适量
• 香干 3片
• 蒜苔 2根
• 油盐 适量
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 适量
• 笋 3根克
• 料酒 适量

立夏吃炒面的做法步骤

步骤 1

准备食材，面条先下锅煮1-2分钟，捞至凉水备用

步骤 2

锅中下油，将肉下锅炸出部分油脂

步骤 3

将备好的蔬菜逐一加入翻炒

步骤 4

加入面条，闷一会，加入调料，起锅

立夏吃炒面的小贴士

生面要先煮开后立即捞出过冷水，这样面条Q弹不粘，还可以用油将滤过冷水凉透的面条捞出后拌匀

菜谱创建时间：2020-05-08 17:46:43