低脂版熔岩吐司

作者： 人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐

参考阿曼达的方子进行改动，相对普通的熔岩吐司是低脂版的，不是严格瘦身的低脂哦～ 方子产出的酱大概可以厚抹一片吐司。

用料

• 吐司 1-2片
• 玉米面/面粉 8克
• 脱脂奶粉 15克
• 凉白开 50克
• 0卡糖（爱乐甜，甜度约等于白砂糖） 7克
• 马苏里拉/低脂淡味芝士片 8克
• 白芝麻/杏仁片 适量

低脂版熔岩吐司的做法步骤

步骤 1

脱脂奶粉、0卡糖用凉白开冲泡化开备用。 玉米面放锅里炒熟（小火一两分钟就好，有香味出来就是熟了；用玉米面是因为没有用黄油和白砂糖来做，没有什么颜色，企图用这种方式来上点颜色）。

步骤 2

倒入凉牛奶，小火搅拌至粘稠。关火加入马苏里拉，余温化开（没化开可以小火再加热几秒，不必完全化开烤的时候会化）。 制作完成后烤箱可以开始200℃预热。

步骤 3

抹在吐司片上，我的全麦代餐吐司比较小，多出来一点点我抹在另一片上了，另一片放了腌制过的鸡胸肉，可以顺便烤熟。

步骤 4

200℃烤制8分钟以上，建议10分钟左右，上面一层膨胀起来，就可以了。 ps：可能是没有加油，0卡糖也没有美拉德反应，烤出焦皮的时间会比较久，我烤了15分钟左右，个人是比较喜欢吃脆吐司的，这个时间出来会比较硬了，大家按照自己喜好进行取舍。

低脂版熔岩吐司的小贴士

1.马苏里拉加得比较少基本没有拉丝，希望拉丝的加到15g以上就会有；用芝士片要注意用淡味的，不要太咸的。 2.奶味比较重，怕腻可以减一点脱脂奶；冲泡要用冷水，因为热的进锅面粉会起疙瘩。

菜谱创建时间：2020-05-08 19:34:38