慕斯蛋糕草莓🍓粉红控-6寸

作者： 被会计耽误了的厨子

用料

• 草莓 5个
• 奶油 250克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 黄油 30克
• 粉色奥利奥 9+5块
• 牛奶 100克
• 炼乳 50克
• 白糖 1勺

慕斯蛋糕草莓🍓粉红控-6寸的做法步骤

步骤 1

奥利奥去掉中间的糖

步骤 2

先把9块装进袋子压碎

步骤 3

黄油微波炉加热2分钟至融化，加入奥利奥碎搅拌均匀。

步骤 4

放入模具压平，先放入冰箱冷藏15分钟定型

步骤 5

吉利丁片提前泡十五分钟，牛奶微波炉加热30秒即可，不要太热，然后加入吉利丁片搅拌。再加入50克炼乳搅拌至融化。

步骤 6

准备250克奶油均速打发2分钟至奶油有形状，可流动。

步骤 7

将牛奶吉利丁倒入奶油中搅拌均匀。

步骤 8

草莓切片，留中间十片

步骤 9

其余的几片加一勺白糖入锅炒热，炒的过程中将草莓剁碎，炒至如图的草莓酱，冷却。

步骤 10

把刚刚的草莓片放到模具周边

步骤 11

倒入一半的奶油

步骤 12

余下的一半加入草莓酱搅拌至粉色状

步骤 13

然后继续倒入到模具，满了即可。

步骤 14

冰箱冷藏2小时（冷藏过夜更好），脱膜用热毛巾热一下模具边，或者吹风机吹一下，就很好脱。（其中4块奥利奥压成粉）吃的时候用筛子过一下直接撒在蛋糕上，上面再挤点奶油放上一块点缀。

慕斯蛋糕草莓🍓粉红控-6寸的小贴士

不需要烤箱的蛋糕，简单又美味。

菜谱创建时间：2020-05-08 21:30:28