鳗鱼饭（速冻调味鳗鱼）

作者： Carman的厨房笔记

用料

• 冷冻鳗鱼 1条
• 米饭
• 料酒 2勺
• 酱油 4勺
• 糖 3勺

鳗鱼饭（速冻调味鳗鱼）的做法步骤

步骤 1

烤盘铺锡纸 抹一点油 鳗鱼解冻后拆包装 取出 铺在烤盘上 烤箱预热 180℃烤15-20分钟 想要焦脆一点可以最后放在上层 200℃再烤一会 鳗鱼品质决定这个饭好不好吃 尽量买好的 我买的这款酱汁少 只在肉表面包裹 净肉200g 整了两条三个人分刚刚好

步骤 2

料酒2勺+砂糖3勺+生抽4勺 放锅里煮到浓稠 中途尝一尝对不对味 按自己喜欢的口味调咸淡

步骤 3

盛一碗米饭 浇上煮好的酱汁 铺上鳗鱼 撒点海苔丝 葱花 熟芝麻 开吃

菜谱创建时间：2020-05-08 23:56:47