蘑菇酱【让满屋子都飘着蘑菇鲜香】

作者： Rovani

自己按照平时去吃火锅喜欢添加的调料混合的一个酱料！没想到超级好吃！鲜香可口， 因为做完奶油蘑菇意面之后剩下了好多蘑菇，怕放坏了，突发奇想做个蘑菇酱！本菜谱旨在记录这个调料配方，防止遗忘哈哈哈，顺便安利给大家～

用料

• 口蘑 5个
• 新鲜香菇 5个
• 蚝油 一勺
• 味极鲜生抽 一勺
• 沙茶酱 15g
• 蒜酥 半袋
• 糖 一小撮
• 面粉 两撮

蘑菇酱【让满屋子都飘着蘑菇鲜香】的做法步骤

步骤 1

蒜酥和沙茶酱用的是网购潮汕牛肉丸的时候赠送的，用不同牌子的替代应该也可，这款沙茶酱是有一丢丢麻麻的感觉的，蒜酥提香。先可以把这些调料混合在一起，方便

步骤 2

先把蘑菇全切丁，大小按照自己喜好来就行，拿出不粘锅，不用放油，直接蘑菇倒进去，翻炒到出汁变色，加入上面混合好了的酱料，翻炒均匀，以上步骤中小火进行

步骤 3

最后尝一下味道，加糖提鲜，大火收一下汁，出锅

步骤 4

做好的酱配啥都好吃，口味不是很中式菜的那种，可以配牛排。也可以当韩国拌饭酱的替代，也可以当面条的浇头～或者直接用来炒菜，和当家里打边炉的蘸料也行！

蘑菇酱【让满屋子都飘着蘑菇鲜香】的小贴士

酱料不拘泥于牌子，糖是最后加，如果觉得口味够了，就去掉

菜谱创建时间：2020-05-09 13:23:08