超级下饭的鱼香肉丝

作者： 净想吃的哈哈哈

我从小吃的鱼香肉丝就是只放大葱，没有那些什么木耳胡萝卜的，今天给大家分享一下重庆人吃的鱼香肉丝😬肉吃完了汤汁也能再吃一碗饭，绝对的米饭杀手😎

用料

• 肉丝 150克(梅花肉或腰柳肉)
• 大葱 2根
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 淀粉 2勺
• 香醋 2勺
• 盐 少许
• 糖 1.5勺
• 老抽 少许
• 泡椒 8个
• 大蒜 2瓣
• 菜籽油 适量
• 原味鲜 少许

超级下饭的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加盐、白胡椒粉、料酒、老抽搅拌均匀让其入味，然后放入淀粉搅拌至上浆；泡椒、大蒜切碎，大葱切葱花，备好糖醋汁(生抽、白糖、醋、原味鲜)；锅烧热后下肉丝滑炒至肉丝变色后捞出，锅里下泡椒和大蒜炒香后下肉丝，然后下糖醋汁和葱花翻炒几下，起锅装盘即可。

超级下饭的鱼香肉丝的小贴士

炒的时候一定要快，真的快手菜😃

菜谱创建时间：2020-05-10 01:58:06