味噌烤银鳕鱼下巴Baked Miso Marinated Cod Jaw

作者： VS的周末厨房

我就问你，银鳕吃到爽，贵不贵？！ 性价比超高的鳕鱼下巴试一试，而且肉质比鱼身还紧致！

用料

• 鳕鱼下巴 1块
• 味增 2勺
• 清酒 适量

味噌烤银鳕鱼下巴Baked Miso Marinated Cod Jaw的做法步骤

步骤 1

鳕鱼下巴，洗净去鳞

步骤 2

白味增，加清酒，稀释开搅拌均匀

步骤 3

鳕鱼用纱布单层包裹

步骤 4

把味噌清酒酱倒在纱布外，可以放在盒子里或用锡纸包裹，冰箱冷藏腌制过夜。

步骤 5

我是锡纸包裹，冰箱腌制过夜

步骤 6

腌制好，鳕鱼从纱布里取出，放在烤架上，进烤箱180度，15分钟。

步骤 7

最后10分钟，用230度，炙烤5～10分钟上色。

步骤 8

挤上半个柠檬的柠檬汁

步骤 9

用柠檬装饰后上桌

步骤 10

满屋鱼肉和味噌的香甜！

步骤 11

扒开看看，皮脆肉嫩。里面其实只有2块很轻的软骨，肉多多哦！

菜谱创建时间：2020-05-10 13:14:33