米豆腐

作者： 盈盈Jmn

不知道失敗了多少回，这次总算成功了，童年常吃的米豆腐

用料

• 腸粉米 240克(泡好的重量)
• 水 120克
• 水 720克
• 石灰 20克

米豆腐的做法步骤

步骤 1

用这种肠粉尃用米(也叫早米)才能做米豆腐，頭一天晚上浸好，用120克水打成米漿，過篩。

步骤 2

細滑米漿

步骤 3

石灰20克用200先熱水混合好，沉澱好，用上面清的水加入720水中放平底鑊中燒開，轉中火，加入米漿，不停攪拌，攪至半熟，轉小火，煮多15至20分鐘，成糊糊狀就倒入模中。

步骤 4

待涼4小時倒扣出來

步骤 5

切小方塊

步骤 6

加上辣椒油丶蔥丶豉油拌勻即食

步骤 7

吸引吧？

步骤 8

又可用湯煮都好吃哦

步骤 9

煮湯的吃起還嫩滑

菜谱创建时间：2020-05-11 00:59:18